Un percorso di “benessere alimentare” serve a riprendere stima di sé e a recuperare precedenti abitudini sane che son state abbandonate per vari motivi per raggiungere gli obiettivi prefissati.
È un vero percorso educativo in cui la persona impara in modo intelligente, a fare la spesa, a leggere le etichette alimentari, a scegliere i cibi giusti nei menu dei ristoranti, a superare gli attacchi di fame.
Questo modello di intervento ha una connotazione psicologica e motivazionale che si muove entro lo spazio del dialogo e non del monologo indicativo di un formulario di regole.
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