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Secondo un recente studio condotto in Australia sui moscerini della frutta, il microbiota sarebbe in grado di comunicare al cervello i nutrienti di cui l’organismo ha bisogno.

I nutraceutici sono particolari principi attivi contenuti negli alimenti, soprattutto nei vegetali, in grado di avere un effetto benefico sulla salute e di coadiuvare la prevenzione di una [...]

Uno dei luoghi comuni più diffusi in campo alimentare è l’idea che la frutta dopo cena faccia ingrassare, che dia un apporto calorico eccessivo e che crei gonfiore e difficoltà digestive.

Gli integratori alimentari sono disponibili ovunque, tanto che vengono venduti persino al supermercato, e non richiedono ricetta medica.

A volte ci troviamo a mangiare una confezione intera di snack, o una busta di patatine senza riuscire a fermarci, anche se razionalmente sappiamo che non dovremmo e che sicuramente ce ne [...]

La dieta chetogenica ha lo scopo di portare il corpo ad utilizzare i chetoni come fonte di energia al posto degli zuccheri.

Il cioccolato è tradizionalmente considerato un cibo eccessivamente calorico, da consumare con estrema moderazione o evitare completamente.

Sovrappeso, obesità e le malattie ad essi collegate hanno ormai una diffusione tale da poter essere considerate vere e proprie epidemie.

Il rapporto con il cibo e con il senso di fame è una porzione importante della nostra vita quotidiana, e viene influenzato da una moltitudine di eventi, incluso il contesto sociale, l’ambiente, [...]

Gli acidi grassi a catena media sono composti molecolari più piccoli rispetto ad altri tipi di lipidi, compresi i grassi insaturi, e normalmente assenti nell’alimentazione comune in quanto siamo [...]