Fusilli agli spinaci e ricotta

La ricetta che vi riporto oggi è un valido primo piatto, perfetto anche per avvicinare i bambini al mondo delle verdure.

Ingredienti per quattro persone

280 gr di pasta formato fusilli
250 gr di ricotta
400 gr di spinaci surgelati
0,5 dl di latte scremato
1 rametto di timo
sale

Preparazione

Lessate gli spinaci surgelati in poca acqua bollente, quindi scolateli e strizzateli. In una terrina amalgamate la ricotta con il latte per renderla più morbida. In una padella antiaderente mettete gli spinaci, il composto di ricotta e per ultimo il timo riscaldando il tutto.

Fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. A cottura ultimata versateli, a fuoco acceso, direttamente nella padella con la salsa di spinaci e ricotta. Serviteli caldi.