La relazione tra i carboidrati complessi e la produzione di butirrato da parte della flora intestinale ha attirato l’attenzione dei ricercatori perché questo acido grasso a catena corta si è [...]
Che mangiare in compagnia faccia bene all’umore è ormai una verità scientifica: lo conferma uno studio condotto da Robin Dumbar per l’università di Oxford, il quale sottolinea l’importanza per il [...]
L’importanza di una giusta idratazione è spesso sottovalutata: in realtà l’acqua è da considerarsi a tutti gli effetti un nutriente, oltre che un alimento dietetico.
Il latte è un alimento completo dal punto di vista nutrizionale, in quanto concepito dalla natura come unica fonte di approvvigionamento per i piccoli mammiferi in crescita.
I radicali liberi sono molecole che contribuiscono alla degenerazione cellulare: il loro sviluppo è favorito da stress psicofisico, inquinamento, nicotina, esposizione ai raggi ultravioletti e [...]
La convinzione che mangiare pesce sia nocivo perché il prodotto sarebbe pieno di mercurio è sempre più diffusa, ma priva di fondamento scientifico.
Perdere peso non vuole necessariamente dire dimagrire: invece del grasso corporeo possiamo aver perso liquidi, sali minerali, o massa muscolare, soprattutto se abbiamo seguito una dieta drastica [...]
La curcuma è una spezia molto usata nella cucina orientale, ricca di virtù antiossidanti e antinfiammatorie, grazie al suo contenuto in curcumina.
L’allergia ai pollini delle graminacee trasportati dal vento è un disturbo che affligge molte persone soprattutto nel periodo che va da marzo a settembre.
Alcuni cibi sembrano davvero irresistibili: pizza, gelato, salumi e biscotti ci tentano anche se non abbiamo fame, e per quanto altri alimenti più sani possano piacerci non hanno lo stesso [...]
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