I nutraceutici

I nutraceutici sono particolari principi attivi contenuti negli alimenti, soprattutto nei vegetali, in grado di avere un effetto benefico sulla salute e di coadiuvare la prevenzione di una [...]

FOS e inulina

FOS è un acronimo che sempre più spesso compare tra gli ingredienti di alimenti ed integratori: fa riferimento ai Frutto-Oligo-Saccaridi, fibre solubili formate da catene lunghe di fruttosio, di [...]

Pasta e pane a cena

Uno dei miti alimentari più diffusi è che pasta e pane facciano ingrassare se consumati a cena: la verità è che non sono i singoli cibi a far ingrassare, quanto introdurre un apporto calorico [...]